Beroep wijnbouwkundig adviseur

Wijnbouwkundig adviseurs adviseren over het verbeteren van de wijngaardproductie en de vinificatie.

Persoonlijkheidstypen

• Realistisch / Onderzoekend

Kennis

• Druiven voor rozijnproductie

  Voorschriften en omstandigheden voor het kweken van druivenstokken: eigenschappen van de wijnstok en groeiregulering

• Soorten wijn

  De grote verscheidenheid aan wijnen, met inbegrip van de verschillende soorten, regio’s en de bijzondere eigenschappen van elke wijn. Het proces achter de wijn, waaronder de keuze van druivenrassen, fermentatieprocessen en de soorten gewassen die tot het eindproduct hebben geleid.

• Tuinbouwbeginselen

  De standaard tuinbouwpraktijken, met inbegrip van, maar niet beperkt tot planten, snoeien, corrigerend snoeien en bemesten.

• Beheer van de teelt van tafeldruiven

  Inzicht hebben in de teeltpraktijken voor zowel nieuwe als bestaande tafeldruivenrassen; ontwerp van latwerk, kroonsluiting- en vruchtenbeheer, wijnstokkenfysiologie inclusief licht- en koolhydraatproblemen, groeiregulatoren en ringvorming, het bepalen van de wijnstokcapaciteit en van de opbrengst per stok.

• Bestrijding van plantenziekten

  Soorten en kenmerken van ziekten in planten en gewassen. Verschillende soorten controlemethoden, activiteiten waarbij gebruik wordt gemaakt van conventionele of biologische methoden, rekening houdend met het type plant of gewas, de milieu- en klimaatomstandigheden en de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Opslag en behandeling van producten.

• Ongediertebestrijding bij planten

  Soorten en kenmerken van ongedierte bij planten en gewassen. Verschillende soorten ongediertebestrijdingsmethodes, activiteiten waarbij gebruik wordt gemaakt van conventionele of biologische methoden, rekening houdend met het type plant of gewas, omgevings- en klimaatomstandigheden en gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Opslag en behandeling van producten.

Vaardigheden

• Advies geven over meststoffen en herbiciden

  Vermogen om zo nodig advies te geven over meststoffen en herbiciden.

• Advies geven over kwaliteitsverbetering van druiven

  Advies geven over methoden en procedures om de kwaliteit van de druiven te verbeteren.

• Advies geven over minerale plantenvoeding

  Advies verstrekken over protocollen voor de parameters voor plantengroei, de inhoud en de samenstelling van ionen, bodemanalyse, meting van de lichtstroom en analyse van de doorvoercapaciteit door openbare voorzieningen.

• Advies geven over vervuiling door nitraten

  Stikstofoxide-uitstoot draagt bij aan de aantasting van de ozonlaag, die de aarde beschermt tegen ultraviolette straling. Het is ook de minerale meststof die het meest op landbouwgronden wordt toegepast. Bemesting heeft geleid tot grote hoeveelheden stikstof in het wijnbouwecosysteem.

• Voedingsstoffen beheren

  Monsters van grond en plantaardige weefsels verzamelen en verwerken. Toezicht houden op de toepassing van kalk en meststoffen.

• Advies geven over kwaliteitsverbetering van wijn

  Advies geven over de verbetering van de wijnkwaliteit, met name wat de technische aspecten van de wijnbouw betreft

• Kwaliteit van wijn controleren

  De wijn proeven en ernaar streven de kwaliteit te verbeteren. Ontwikkelen van nieuwe stijlen van wijn. Ervoor zorgen dat de kwaliteit tijdens alle productiefasen, ook bij het bottelen, in stand wordt gehouden. Registreren van kwaliteitscontroles in lijn met de specificaties. De verantwoordelijkheid op zich nemen voor het behoud van alle kwaliteitsparameters voor alle wijnen.

• Kwaliteit van druiven controleren

  Tijdens het teeltseizoen de kwaliteit en kwantiteit van de druiven bespreken met de wijnbouwers.

• Waterkwaliteit controleren

  Meten van de waterkwaliteit: temperatuur, zuurstof, zoutgehalte, pH, N2, NO2, NH4, CO2, troebelheid, chlorofyl. Controleren van de microbiologische waterkwaliteit.

• Druiventeelttechnieken ontwikkelen

  Teelttechnieken voor wijndruiven gebruiken om de wijnkwaliteit en -opbrengst te verbeteren. Zich bezig houden met traliewerkontwerp, loofwand- en vruchtbeheer, plantfysiologie, groeiregulatoren, wijnstokkencapaciteit en het bepalen van de gewasbelasting.

Optionele kennis en vaardigheden

Source: Sisyphus ODB