Beroep Voedingsmiddelentechnoloog

Voedselveiligheidsspecialisten organiseren processen en implementeren procedures om problemen met voedselveiligheid te voorkomen. Ze doen dit op basis van de voorschriften.

Persoonlijkheidstypen

• Onderzoekend / Realistisch
• Realistisch / Onderzoekend
• Sociaal / Realistisch

Taken voedingsmiddelentechnoloog

• Reinigt, onderhoudt en installeert laboratoriumuitrusting.
• Verzamelt stalen en bereidt ze voor.
• Voert gestandaardiseerde tests uit op voedsel, dranken, additieven en conserveringsmiddelen, bijv. om na te gaan of ze voldoen aan standaarden en regelgeving inzake kleur, textuur, voedingswaarde, etc.
• Verricht metingen en berekent productkenmerken zoals vocht- of zoutgehalte, percentages van ingrediënten en formules, bijv. met behulp van wiskundige en chemische procedures.
• Registreert en combineert resultaten van tests, maakt grafieken, tabellen en rapporten.
• Analyseert testresultaten om producten te classificeren of om resultaten te vergelijken met standaardtabellen.
• Onderzoekt chemische en biologische stalen met behulp van een microscoop, om bijv. celstructuren te identificeren, bacteriën op te sporen etc.
• Proeft of ruikt voedsel en dranken om te verzekeren dat smaken voldoen aan de specificaties of om stalen te selecteren met specifieke eigenschappen.
• Mixt, mengt of cultiveert ingrediënten, bijv. om maatstaven te ontwikkelen of om voedsel of dranken te produceren.
• Meet, test en weegt flessen, blikjes of andere verpakkingen, bijv. om de hardheid, sterkte of conformiteit aan specificaties na te gaan.
• Bestelt laboratoriumvoorraden.
• Ontwikkelt laboratoriumprocedures of past deze aan onder leiding van wetenschappers, volgt hierbij relevante technische ontwikkelingen.

Gerelateerde beroepen voedingsmiddelen

• Bakker (industrieel)
• Chocolatier
• Gistmaker
• Inpakker (handmatig)
• Kwaliteitscontroleur grondstoffen voedingsindustrie
• Kwaliteitscontroleur voedingsindustrie
• Pizzabakker
• Procesoperator meelverwerking
• Procesoperator suikerproductie
• Productie medewerker azijn
• Productie medewerker bakkerij
• Productie medewerker bakproducten
• Productie medewerker cacaobereiding
• Productie medewerker chocolade, koek en snoep
• Productie medewerker deegwaren
• Productie medewerker frisdranken
• Productie medewerker graan- of kruidenmalerij
• Productie medewerker groenteverwerking
• Productie medewerker kauwgum
• Productie medewerker koffiebranderij
• Productie medewerker margarineverwerking
• Productie medewerker notenverwerking
• Productie medewerker ontbijtgranen
• Productie medewerker spijsolie
• Productie medewerker thee-pakkerij
• Productie medewerker verpakking, etiketteren
• Productie medewerker wijnbouwer
• Taartenbakker
• Teamleider productie medewerkers voeding

Source: Sisyphus ODB