Beroep vleessnijder

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

Realistisch / Conventioneel

Kennis

Culturele gebruiken bij het slachten van dieren
Culturele gebruiken bij het sorteren van dierlijke delen

Vaardigheden

Temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
In koude omgevingen werken
Goede productiepraktijken toepassen
Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
Weegtoestellen gebruiken
Hygiëne waarborgen
Zware gewichten tillen
Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
Snijapparatuur onderhouden
Sterke geuren verdragen
Kleurverschillen aangeven

Optionele kennis en vaardigheden

opslag van voedingsmiddelen omgaan met collega’s wetgeving voor producten van dierlijke oorsprong voedselverwerkende praktijken efficiënt aanpassen economische criteria overwegen bij besluitvormingsprocessen levensmiddelenafval afvoeren zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie beschikken over computervaardigheden omgaan met managers eerste hulp bieden omgaan met moeilijke arbeidsomstandigheden bij voedselverwerking vee volgens culturele gebruiken slachten detectoren voor metaalcontaminanten bedienen betrouwbaar handelen koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren

Loopbaanperspectief

Het beroep vleessnijder behoort tot de beroepsgroep Slagers. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp	Aantal banen	Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 2024	-900	erg laag
verwachte vervangingsvraag tot 2024	4600	hoog
verwachte baanopeningen tot 2024	4600	gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan		zeer laag
uitwijkmogelijkheden naar sector		gemiddeld
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype		gemiddeld
samenhang baankans met economie		erg laag