Beroep slachter

  • Shutterstock.com
    slachter

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

  • Realistisch / Conventioneel

Gerelateerde beroepen vlees, vis

  • Machine-operator vleesproducten
  • Productie medewerker visproducten
  • Productie medewerker vleesverwerking
  • Teamleider productie medewerkers vlees, vis
  • Verpakker van vleesproducten
  • Visfilleerder, -snijder, -verpakker
  • Vleesproducten maker
  • Worstenmaker

Kennis

  • Wetgeving voor producten van dierlijke oorsprong
  • Culturele gebruiken bij het slachten van dieren

Vaardigheden

  • Kleurverschillen aangeven
  • Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  • Dierenwelzijn bij slachtpraktijken waarborgen
  • Omgaan met het doden van dieren
  • Goede productiepraktijken toepassen
  • Zware gewichten tillen
  • Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
  • Snijapparatuur onderhouden
  • Dieren villen
  • Sterke geuren verdragen
  • Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  • Temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
  • Hygiëne waarborgen

Optionele kennis en vaardigheden

voorraad van goederen in productie bijhouden opslag van voedingsmiddelen levensmiddelenafval afvoeren zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie omgaan met moeilijke arbeidsomstandigheden bij voedselverwerking monsters etiketteren in een voedselverwerkend team werken eerste hulp bieden milieuvriendelijk beleid volgen bij voedselverwerking omgaan met collega’s betrouwbaar handelen omgaan met managers economische criteria overwegen bij besluitvormingsprocessen in koude omgevingen werken snijapparatuur bedienen beschikken over computervaardigheden vee volgens culturele gebruiken slachten voedselverwerkende praktijken efficiënt aanpassen

Functietitels

  • Vleesverwerker
  • Runderslachter/uitbeender
  • Medewerker vlees m/v
  • Productiemedewerker/slachter/uitbeender
  • Ervaren slachters (rund/kalf)