Beroep Productie medewerker vleesverwerking

  • Shutterstock.com
    Productie medewerker vleesverwerking

Medewerkers van vleesbereidingsbedrijven bereiden vers vlees met ingrediënten zoals specerijen, kruiden of toevoegingen om vleesbereidingen klaar te maken voor de verkoop.

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

  • Realistisch / Conventioneel

Taken productie medewerker vleesverwerking

  • Slacht dieren.
  • Maakt karkassen klaar voor het snijden, bijvoorbeeld door het schoonmaken of verwijderen van delen (organen, vel, veren, botten, etc.).
  • Snijdt karkassen voor verdere verwerking.
  • Scheidt het vlees van de afvalproducten.
  • Inspecteert het vlees op fouten, kneuzingen, beschadigingen, overtollig vet, etc. en verwijdert dit.
  • Verwerkt het goedgekeurde vlees tot delen die klaar zijn voor de detailhandel, met behulp van bijvoorbeeld messen, hakmessen een bandzaag of andere gereedschappen.
  • Verpakt de eindproducten.
  • Controleert de producten om te kijken of ze voldoen aan de gestelde eisen.
  • Houdt machines en installaties in het oog, en stelt ze bij indien nodig.
  • Onderhoudt en reinigt de machines die voor de vleesverwerking worden gebruikt.

Gerelateerde beroepen vlees, vis

  • Machine-operator vleesproducten
  • Productie medewerker visproducten
  • Slachter of uitbener
  • Teamleider productie medewerkers vlees, vis
  • Verpakker van vleesproducten
  • Visfilleerder, -snijder, -verpakker
  • Vleesproducten maker
  • Worstenmaker

Loopbaanperspectief

Het beroep Productie medewerker vleesverwerking behoort tot de beroepsgroep Productiemachinebedieners. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp Aantal banen Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 20246800  hoog
verwachte vervangingsvraag tot 20249500  laag
verwachte baanopeningen tot 202416300  gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan  zeer laag
uitwijkmogelijkheden naar sector  hoog
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype  hoog
samenhang baankans met economie  gemiddeld