Beroep procesoperator zuivelverwerking

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

Realistisch / Conventioneel

Kennis

Opslag van voedingsmiddelen
Specificaties voor de productie van zuivel
Beginselen van voedselveiligheid

Vaardigheden

Machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken
Zuivelverwerkingsmachines bedienen
Productieschema’s volgen
Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
Apparatuur demonteren
Beleidslijnen van de organisatie naleven
Op het gemak zijn in onveilige omgevingen
Automatische procesbesturing toepassen
Schoonmaaktaken uitvoeren
Schoonmaak ter plaatse uitvoeren
Wetgeving in verband met gezondheidszorg naleven
Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
In een voedselverwerkend team werken
Schriftelijke instructies volgen
Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
Controles van fabrieksinstallaties uitvoeren
Producten pompen
Goede productiepraktijken toepassen
Tanks onderhouden
Afwijkingen bij de melkproductie volgen
Goederen volgens werkorders vastmaken
Hygiëne waarborgen
Materialen voor zuiveltesten gebruiken
Mondelinge instructies volgen

Optionele kennis en vaardigheden

melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen monsters voor analyse verzamelen installaties voor voedselproductie inrichten kaas stremmen wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne gistingsproces van voedingswaren machines geolied houden voor betrouwbaar functioneren pasteurisatieprocessen uitvoeren melkvulmachines bedienen apparatuur voor voedselhomogenisering bedienen extrusietechnieken toepassen rijpproces van kaas monsters etiketteren verwerking bij ultrahoge temperatuur warmtebehandeling toepassen levensmiddelenafval afvoeren stremproces van kaas uitvoeren microbiologie van verse melk temperatuurschalen koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren zware gewichten tillen eigenschappen van voedselproducten analyseren bij ontvangst wetgeving voor producten van dierlijke oorsprong productieproces van ijs centrifuges bedienen ingrediënten voor voedselproductie toevoegen zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie

Loopbaanperspectief

Het beroep procesoperator zuivelverwerking behoort tot de beroepsgroep Productiemachinebedieners. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp	Aantal banen	Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 2024	6800	hoog
verwachte vervangingsvraag tot 2024	9500	laag
verwachte baanopeningen tot 2024	16300	gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan		zeer laag
uitwijkmogelijkheden naar sector		hoog
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype		hoog
samenhang baankans met economie		gemiddeld