Beroep Ober, serveerster

  • Shutterstock.com
    Ober, serveerster

Kelners en serveersters voorzien gasten besteld eten en drinken, Zij werken meestal in restaurants, bars en hotels. Het gaat hierbij om het dekken van tafels, het serveren van eten of drinken en rekenen af.

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

  • Sociaal / Ondernemend
  • Sociaal / Realistisch

Taken ober, serveerster

  • Dekt tafels, bijv. met schone tafelkleden, bestek, serviesgoed en glazen.
  • Verwelkomt en plaatst klanten en geeft hen de menukaart.
  • Informeert klanten over dagelijkse specialiteiten, beantwoordt vragen over het menu en geeft op verzoek aanbevelingen.
  • Neemt de eet- en drinkbestellingen van klanten op.
  • Onthoudt of noteert bestellingen van klanten of voert deze in een computer in, geeft bestellingen door aan het keuken- en barpersoneel.
  • Serveert eten en drinken aan klanten.
  • Bereidt en serveert speciale gerechten aan tafel indien nodig.
  • Informeert bij klanten of zij tevreden zijn, gaat adequaat om met mogelijke problemen.
  • Maakt rekeningen op, geeft deze aan klanten en handelt betalingen af (contant, creditcard).
  • Maakt het restaurant klaar voor speciale evenementen (bijv. bruiloften) door tafels, stoelen, glazen, etc. op de juiste manier neer te zetten.
  • Ruimt de tafels af, brengt afwas naar de keuken en maakt tafels schoon.

Gerelateerde beroepen bediening

  • Barkeeper, medewerker bar
  • Kantine medewerker, buffetbediende
  • Leidinggevende bedieningsmedewerkers
  • Medewerker bediening restaurant
  • Medewerker bediening, anders
  • Snackbar medewerker

Loopbaanperspectief

Het beroep Ober, serveerster behoort tot de beroepsgroep Kelners en barpersoneel. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp Aantal banen Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 20244500  laag
verwachte vervangingsvraag tot 202441600  gemiddeld
verwachte baanopeningen tot 202446000  gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan  gemiddeld
uitwijkmogelijkheden naar sector  gemiddeld
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype  laag
samenhang baankans met economie  gemiddeld