Beroep meester-koffiebrander
Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.
Persoonlijkheidstypen
- Realistisch / Conventioneel
Kennis
- Soorten koffiebonen
- Kleurschakeringen bij roosteren
- Koffie branden
- Niveaus voor het malen van koffie
- Koffie-eigenschappen
Vaardigheden
- Eigenschappen van koffie evalueren
- Goede productiepraktijken toepassen
- Warmtebehandeling toepassen
- Nieuwe recepten creëren
- Warme dranken bereiden
- Industriële ovens onderhouden
- Koffiemaalmethode aan de koffiesoort aanpassen
- Roosteren volgen
- Zorgen voor de openbare orde en veiligheid
- Koffiebonen indelen
- Sensorisch onderzoek uitvoeren
- Groene koffiebonen onderzoeken
- Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
- Ontvlambare stoffen beheren
- Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
- Verschillende roostermethoden toepassen
- Verspilling van grondstoffen beperken