Beroep meester-koffiebrander

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

Realistisch / Conventioneel

Kennis

Soorten koffiebonen
Kleurschakeringen bij roosteren
Koffie branden
Niveaus voor het malen van koffie
Koffie-eigenschappen

Vaardigheden

Eigenschappen van koffie evalueren
Goede productiepraktijken toepassen
Warmtebehandeling toepassen
Nieuwe recepten creëren
Warme dranken bereiden
Industriële ovens onderhouden
Koffiemaalmethode aan de koffiesoort aanpassen
Roosteren volgen
Zorgen voor de openbare orde en veiligheid
Koffiebonen indelen
Sensorisch onderzoek uitvoeren
Groene koffiebonen onderzoeken
Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
Ontvlambare stoffen beheren
Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
Verschillende roostermethoden toepassen
Verspilling van grondstoffen beperken

Optionele kennis en vaardigheden

koffieproeverijen houden begrotingscontrole uitvoeren omgaan met collega’s diensten op een flexibele manier uitvoeren vreemde talen gebruiken voor internationale handel niches in de markt identificeren maalhandelingen uitgebreide internationale reizen maken zelfvertrouwen tonen omgaan met managers beschikken over computervaardigheden voedsel- en drankenindustrie klanten over de soorten thee en koffie informeren ovenventilatie beheren kwaliteitskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen

Loopbaanperspectief

Het beroep meester-koffiebrander behoort tot de beroepsgroep Productcontroleurs. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp	Aantal banen	Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 2024	1900	hoog
verwachte vervangingsvraag tot 2024	3600	gemiddeld
verwachte baanopeningen tot 2024	5500	hoog
salarisgroei tijdens loopbaan		laag
uitwijkmogelijkheden naar sector		hoog
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype		hoog
samenhang baankans met economie		laag