Beroep medewerker fastfood

Persoonlijkheidstypen

• Realistisch / Conventioneel

Vaardigheden

• Producten bijverkopen

  Klanten ertoe aan te zetten extra of duurdere producten te kopen.

• Opwarmtechnieken gebruiken

  Opwarmtechnieken toepassen, waaronder stomen, koken of bain marie.

• Normen voor persoonlijke hygiëne handhaven

  De onberispelijke normen voor persoonlijke hygiëne in stand houden en zorgen voor een net voorkomen.

• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen

  Orders accepteren van klanten en deze registreren in het point-of-sale systeem. Verzoeken om orders beheren en doorgeven aan de andere personeelsleden.

• Kant-en-klaarmaaltijden bereiden

  Snacks en broodjes serveren of kant-en-klaarmaaltijden opwarmen indien daarom wordt verzocht.

• Afval verwijderen

  Afval verwijderen overeenkomstig de wetgeving, met inachtneming van de milieu- en bedrijfsverantwoordelijkheden.

• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren

  De standaard openings- en sluitingsprocedures voor bars, winkels of restaurants toepassen.

• Voedsel- en drankbestellingen bereiden

  Voedsel- en drankbestellingen bereiden om aan de klanten te worden opgediend.

• Oppervlakken schoonmaken

  De oppervlakken overeenkomstig de sanitaire normen ontsmetten.

• In een team werken in het hotel- en restaurantwezen

  Vol vertrouwen binnen een groep in de horeca werken, waarbij elk hun eigen verantwoordelijkheid heeft voor het bereiken van een gemeenschappelijk doel, dat een goede interactie is met de klanten, gasten of medewerkers en hun tevredenheid.

• Klantenservice verlenen

  Het behouden van de hoogst mogelijke klantenservice en ervoor zorgen dat de klantenservice te allen tijde op professionele wijze wordt verleend. Helpen om klanten of deelnemers zich op hun gemak te laten voelen en speciale vereisten ondersteunen.

• Gasten begroeten

  Welkom op een vriendelijke manier verwelkomen op een bepaalde plaats.

• Betalingen verwerken

  Betalingen zoals contanten, kredietkaarten en debetkaarten aanvaarden. Terugbetalingen verwerken in geval van retour of vouchers en marketinginstrumenten zoals bonuskaarten of lidmaatschapskaarten beheren. Aandacht besteden aan de veiligheid en de bescherming van persoonsgegevens.

• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven

  De veiligheid en de hygiëne van levensmiddelen in acht nemen bij de bereiding, vervaardiging, verwerking, opslag, distributie en levering van levensmiddelen.

• Kooktechnieken gebruiken

  Kooktechnieken gebruiken zoals grillen, frituren, koken, stoven, pocheren, bakken of braden.

• Leveringen bij ontvangst controleren

  Controleren dat alle bestelgegevens worden vastgelegd, dat defecte artikelen worden gemeld en geretourneerd en dat al het papierwerk wordt ontvangen en verwerkt, volgens de inkoopprocedures.

• Menu's presenteren

  Menu’s overhandigen aan gasten en gasten helpen indien zij vragen hebben daarbij een beroep doend op uw kennis van het menu.

Optionele kennis en vaardigheden

Loopbaanperspectief

Het beroep medewerker fastfood behoort tot de beroepsgroep Keukenhulpen. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Source: Sisyphus ODB