Beroep Chef-kok

Een chef-kok bedenkt en ontwikkelt recepten en menu's voor restaurants, ook bedenkt hij/zij hoe het eten opgediend wordt. Hij/zij is daarnaast ook verantwoordelijk voor het inplannen en aansturen van het personeel in de keuken, ook bespreekt hij de menu's met managers en bedienend personeel. Tijdens de bereiding van het eten controleert de chef-kok of het eten voldoet aan de kwaliteitseisen van het restaurant. In het geval van ingewikkelde of exclusieve maaltijden bereidt de chef-kok de maaltijd zelf. Een chef-kok inspecteert of de ingrediënten en werkplekken voldoen aan hygiënische en voedselveiligheidsvoorschriften en deze uitleggen aan het personeel.

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Chef-kok: Open vacatures

Vind je droombaan op Talent.com, een van de grootste vacaturesites ter wereld.

Actuele vacatures: talent.com

Persoonlijkheidstypen

Taken chef-kok

Bedenken en ontwikkelen van (presentatie) van recepten en menu's.
Inplannen en aansturen van personeel in de keuken.
Bespreken van het menu met al het personeel, dus ook managers en bedienend personeel.
Controleren of het eten voldoet aan kwaliteitseisen.
Bereiden van ingewikkelde/exclusieve maaltijden.
Inspecteren of ingrediënten en werkplekken voldoen aan de gestelde eisen.
Uitleggen van hygiënische en voedselveiligheidsvoorschriften aan het personeel en zorgen voor naleving hiervan.

Gerelateerde beroepen kok

Instellingskok
Kok Chinese keuken
Kok Indiase keuken
Kok Indonesische keuken
Kok Japanse keuken
Kok Latijns-Amerikaanse keuken
Kok, anders
Restaurantkok
Scheepskok

Loopbaanperspectief

Het beroep Chef-kok behoort tot de beroepsgroep Koks. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.