Beroep biersommelier

Persoonlijkheidstypen

Kennis

  • Gistingsproces van dranken
  • Biotechnologie

Vaardigheden

  • Sensorisch onderzoek uitvoeren
  • Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  • Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  • Trends in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie analyseren
  • Goede productiepraktijken toepassen

Optionele kennis en vaardigheden

opleiding geven over de uitvoering van algemeen kwaliteitsbeheer specificaties van voedingsmiddelen bijhouden voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten moderne brouwsystemen omgaan met managers dranken vreemde talen gebruiken voor internationale handel soorten gerst public relations verzorgen relaties met klanten onderhouden moutprocessen omgaan met collega’s communiceren met klanten

Loopbaanperspectief

Het beroep biersommelier behoort tot de beroepsgroep Kelners en barpersoneel. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp Aantal banen Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 20244500  laag
verwachte vervangingsvraag tot 202441600  gemiddeld
verwachte baanopeningen tot 202446000  gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan  gemiddeld
uitwijkmogelijkheden naar sector  gemiddeld
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype  laag
samenhang baankans met economie  gemiddeld