Beroep barman / barvrouw

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

• Ondernemend / Conventioneel

Vaardigheden

• De bar na sluitingstijd afsluiten

  De bar vrijmaken op het sluitingsuur door de mensen beleefd te herinneren aan het sluitingsuur, overeenkomstig het beleid.

• Drankenkaart aanbieden

  Gasten laten kennismaken met de artikelen op de drankenkaart, aanbevelingen doen en vragen over dranken beantwoorden.

• Alcohol- en drugsmisbruik detecteren

  Mensen identificeren die overmatig alcohol of drugs gebruiken in een faciliteit, doeltreffend omgaan met deze mensen en toezicht houden op de eigen veiligheid van klanten terwijl de relevante voorschriften worden toegepast.

• Dranken serveren

  Een verscheidenheid aan alcoholische en niet-alcoholische dranken verstrekken zoals frisdrank, mineraalwater, wijn en bier uit een fles aan de toog of met behulp van een dienblad.

• Voor het glaswerk zorgen

  Glaswerk gebruiken en het behoorlijk opblinken, schoonmaken en opbergen.

• Het gastengedeelte overdragen

  De dienst verlaten onder omstandigheden die veilige en beveiligde procedures volgen, zodat de dienst klaar is voor de volgende shift.

• De bar bevoorraden

  Barbenodigdheden en -voorraden bijhouden en aanvullen.

• De bar schoonhouden

  Zorgen dat alle barruimtes, inclusief balies, gootstenen, glazen, rekken, vloeren en opslagruimtes schoon blijven.

• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen

  Orders accepteren van klanten en deze registreren in het point-of-sale systeem. Verzoeken om orders beheren en doorgeven aan de andere personeelsleden.

• Klantenservice verlenen

  Het behouden van de hoogst mogelijke klantenservice en ervoor zorgen dat de klantenservice te allen tijde op professionele wijze wordt verleend. Helpen om klanten of deelnemers zich op hun gemak te laten voelen en speciale vereisten ondersteunen.

• Betalingen van rekeningen in ontvangst nemen

  Betalingen van cliënten met contant geld of creditcards accepteren.

• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren

  De standaard openings- en sluitingsprocedures voor bars, winkels of restaurants toepassen.

• Producten bijverkopen

  Klanten ertoe aan te zetten extra of duurdere producten te kopen.

• Betalingen verwerken

  Betalingen zoals contanten, kredietkaarten en debetkaarten aanvaarden. Terugbetalingen verwerken in geval van retour of vouchers en marketinginstrumenten zoals bonuskaarten of lidmaatschapskaarten beheren. Aandacht besteden aan de veiligheid en de bescherming van persoonsgegevens.

• De alcoholwet handhaven

  Uitvoering geven aan de plaatselijke wetgeving inzake de verkoop van alcoholische dranken, met inbegrip van de verkoop ervan aan minderjarigen.

• Warme dranken bereiden

  Warme dranken bereiden door koffie en thee te zetten en andere warme dranken op juiste wijze te bereiden.

• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven

  De veiligheid en de hygiëne van levensmiddelen in acht nemen bij de bereiding, vervaardiging, verwerking, opslag, distributie en levering van levensmiddelen.

• Sterke drank etaleren

  Het volledige assortiment van de verkrijgbare sterke drank laten zien, op een visueel aangename manier.

• Baruitrusting bedienen

  Barvoorzieningen zoals cocktailshakers, blenders en snijplanken gebruiken.

• Behoeften van klanten identificeren

  Gebruik maken van passende vragen en actief luisteren om de verwachtingen, verlangens en vereisten van de klant naar product en diensten in kaart te brengen.

• De bar voorbereiden

  Plaatsen van het bargedeelte, zoals de balie, apparatuur, zijstations, bijzettafels en displays, zo dat het klaar is voor de komende dienst en in omstandigheden die veilige, hygiënische en beveiligde procedures volgen.

• Bier serveren

  Bier uit flesjes of van de tap serveren, afhankelijk van het soort bier.

Optionele kennis en vaardigheden

Loopbaanperspectief

Het beroep barman/barvrouw behoort tot de beroepsgroep Kelners en barpersoneel. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Source: Sisyphus ODB