Beroep bakkerijmedewerker

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

Kennis

  • Bakery ingredients
  • Bakery production methods

Vaardigheden

  • Tend bakery ovens
  • Monitor machine operations
  • Measure precise food processing operations
  • Follow hygienic procedures during food processing
  • Apply requirements concerning manufacturing of food and beverages
  • Apply HACCP
  • Be at ease in unsafe environments
  • Adhere to organisational guidelines
  • Follow production schedule
  • Ensure correct use of bakery equipment
  • Exert quality control to processing food
  • Apply GMP
  • Clean food and beverage machinery
  • Apply flame handling regulations
  • Set up machine controls
  • Bake goods
  • Monitor temperature in farinaceous processes
  • Operate a heat treatment process
  • Ensure sanitation

Optionele kennis en vaardigheden

goederen volgens werkorders vastmaken schriftelijke instructies volgen diensten op een flexibele manier uitvoeren mechanisch materiaal onderhouden betrouwbaar handelen wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie in een voedselverwerkend team werken temperatuurschalen machines geolied houden voor betrouwbaar functioneren omgaan met managers maalhandelingen ovenventilatie beheren gebak produceren omgaan met collega’s monsters etiketteren mondelinge instructies volgen

Loopbaanperspectief

Het beroep bakkerijmedewerker behoort tot de beroepsgroep Productiemachinebedieners. Uit onderzoek van Researchcentrum voor Onderwijs en Arbeidsmarkt (2020) is gebleken dat voor deze beroepsgroep de volgende loopbaanperspectieven gelden.

Onderwerp Aantal banen Perspectief
verwachte uitbreidingsvraag tot 20246800  hoog
verwachte vervangingsvraag tot 20249500  laag
verwachte baanopeningen tot 202416300  gemiddeld
salarisgroei tijdens loopbaan  zeer laag
uitwijkmogelijkheden naar sector  hoog
substitutiemogelijkheden naar opleidingstype  hoog
samenhang baankans met economie  gemiddeld