Beroep bakkerijmedewerker
Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.
Persoonlijkheidstypen
- Realistisch / Conventioneel
Kennis
- Bakkerij-ingrediënten
- Productiemethoden bakkerij
Vaardigheden
- Bakkerij-ovens bedienen
- Werking van machines volgen
- Voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten
- Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
- Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
- Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
- Op het gemak zijn in onveilige omgevingen
- Beleidslijnen van de organisatie naleven
- Productieschema’s volgen
- Correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen
- Kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren
- Goede productiepraktijken toepassen
- Machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken
- Regelgeving inzake brandbare producten toepassen
- Regelsystemen voor machines opzetten
- Bakkerswaren bakken
- Temperatuur bij de verwerking van meelproducten volgen
- Warmtebehandeling toepassen
- Hygiëne waarborgen