Beroep bakkerijmedewerker

Via de uitgebreide beroepskeuzetest kun je zien welke beroepen bij jouw persoonlijkheidsprofiel passen.

Persoonlijkheidstypen

  • Realistisch / Conventioneel

Kennis

  • Productiemethoden bakkerij
  • Bakkerij-ingrediënten

Vaardigheden

  • Op het gemak zijn in onveilige omgevingen
  • Warmtebehandeling toepassen
  • Bakkerij-ovens bedienen
  • Goede productiepraktijken toepassen
  • Regelgeving inzake brandbare producten toepassen
  • Productieschema’s volgen
  • Beleidslijnen van de organisatie naleven
  • Correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen
  • Werking van machines volgen
  • Temperatuur bij de verwerking van meelproducten volgen
  • Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  • Kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren
  • Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  • Voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten
  • Machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken
  • Bakkerswaren bakken
  • Hygiëne waarborgen
  • Regelsystemen voor machines opzetten
  • Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking

Optionele kennis en vaardigheden

omgaan met collega’s mechanisch materiaal onderhouden temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen maalhandelingen in een voedselverwerkend team werken diensten op een flexibele manier uitvoeren wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne mondelinge instructies volgen omgaan met managers temperatuurschalen monsters etiketteren machines geolied houden voor betrouwbaar functioneren goederen volgens werkorders vastmaken gebak produceren betrouwbaar handelen ovenventilatie beheren zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie schriftelijke instructies volgen

Functietitels

  • Bijbaan bakkerijmedewerker ah to go station den haag (20-24 uur per week)
  • Wij zoeken medewerkers voor de hema bakkerij in zwolle!
  • Bakkerij/productiemedewerker per september 2017
  • Vakantiewerk bakkerij/productiemedewerker
  • Bijbaan bakkerijmedewerker ah to go amsterdam centraal ijhal (8-16 uur per week)